Rocca dei forti
Espumantes
A Rocca dei Forti é uma cantina italiana de perfil familiar, especializada na produção de vinhos espumantes, localizada na região das Marche, no centro da Itália. A vinícola construiu sua identidade a partir de uma forte ligação com o território, combinando tradição vitivinícola, conhecimento técnico e inovação contínua.
Ao longo dos anos, a Rocca dei Forti desenvolveu um estilo próprio focado em frescor, equilíbrio e elegância, criando espumantes acessíveis, versáteis e de excelente consistência qualitativa. A seleção cuidadosa das uvas e o controle rigoroso de cada etapa do processo produtivo garantem vinhos expressivos, com aromas limpos e boa persistência.
A filosofia da cantina é baseada no respeito às matérias-primas, na busca constante por qualidade e na valorização do trabalho em equipe, mantendo vivas as raízes familiares enquanto atende às exigências do mercado moderno. Seus rótulos refletem a autenticidade italiana e são pensados para diferentes momentos de consumo, sempre com foco em prazer e confiabilidade.
ROCCA DEI FORTI PROSECCO DOC ROSÉ 2024 🇮🇹
Um espumante rosé italiano que une frescor, elegância e apelo contemporâneo. Produzido a partir do corte clássico de Glera e Pinot Noir, este Prosecco DOC Rosé apresenta coloração rosa pálido luminosa e um perfil aromático delicado, marcado por flores vermelhas e frutas vermelhas frescas. Em boca, mostra equilíbrio entre acidez viva e suavidade, com textura agradável e final refrescante. A perlage fina e persistente reforça seu caráter elegante, tornando-o uma escolha versátil tanto para o aperitivo quanto para a mesa. Um rótulo moderno, gastronômico e com forte aceitação internacional.
Ficha Técnica
• Denominação: Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato
• Uvas: Glera e Pinot Noir
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 11,5% vol
• Cor: Rosa pálido brilhante
• Aromas: Flores vermelhas, morango, framboesa e notas frutadas delicadas
• Sabor: Fresco, equilibrado, com boa vivacidade e final limpo
• Perlage: Fina e persistente
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Temperatura de Serviço: 6–8 °C
• Harmonização: Aperitivos, risotos leves, frutos do mar, sushi, embutidos finos, entradas à base de peixe e pratos da culinária mediterrânea
Prêmios e Reconhecimentos
• Medalha de Ouro – Gilbert & Gaillard
• Medalha de Prata – Mundus Vini
• Medalha de Prata – Concours Mondial de Bruxelles
• Altas pontuações no Annuario dei Migliori Vini Italiani de Luca Maroni
Este Prosecco DOC Rosé Brut se destaca por aliar perfil elegante, frescor consistente e reconhecimento internacional, sendo uma excelente opção para portfolios que buscam espumantes italianos modernos, confiáveis e de alto giro 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI ASTI DOCG 2024 🇮🇹
Um clássico espumante doce italiano de Asti com personalidade aromática intensa e frescor balanceado. Elaborado com 100 % Moscato Bianco da região piemontesa seguindo as rigorosas normas da Denominação de Origem Controlada e Garantida, este Asti DOCG apresenta cor amarelo palha brilhante com nuances douradas e perfume expressivo de flores como rosa, acácia e espinheiro, seguido por notas de salvia, frutas amarelas e delicados toques melados. Em boca, a combinação de doçura natural e acidez vibrante, junto à perlage abundante e sedosa, resulta em uma prova harmoniosa e envolvente, ideal para sobremesas clássicas ou momentos de celebração reconfortante.
Ficha Técnica
• Denominação: Asti DOCG
• Uvas: Moscato Bianco
• Estilo: Espumante doce, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 7,5 % vol
• Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
• Aromas: Flores brancas (acácia, rosa), salvia, frutas amarelas e nuances meladas
• Sabor: Doce natural, fresco e harmonioso
• Perlage: Abundante e sedosa
• Método de Espumantização: Charmat com temperatura controlada
• Açúcares Residuais: 75–80 g/L
• Acidez Total: 5–6 g/L
• Temperatura de Serviço: 8–10 °C
• Harmonização: Sobremesas com frutas amarelas, tortas leves, biscoitos secos e cheesecakes cítricos
Premiações & Destaques
• Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani (Best Italian Wines Yearbook) – classificado como um dos melhores Asti DOCG de sua categoria em 2022, segundo um dos guias sensoriais mais respeitados da Itália.
Este Asti DOCG combina doçura natural e estrutura aromática viva, se destacando tanto como vinho de sobremesa quanto como escolha marcante em cartas de importadores que buscam espumantes italianos icônicos e reconhecidos internacionalmente 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI RIBOLLA GIALLA BRUT MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano que celebra a expressão fresca e mineral da uva Ribolla Gialla, transformada em um Brut vibrante e envolvente. Com coloração amarelo pálido e perlage fino e persistente, este vinho mostra um perfil aromático elegante, com notas de flores brancas, cítricos frescos e toques de ervas mediterrâneas que evoluem para nuances minerais. Em boca, revela frescor marcante, acidez equilibrada e sensação crocante, que se prolonga num final vivo e convidativo. Versátil na mesa, é uma opção moderna para entradas delicadas, pratos de peixe ou até aperitivos refinados.
Ficha Técnica
• Denominação: Vino Spumante Brut Millesimato
• Uvas: Ribolla Gialla
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: ~11,5 % vol
• Cor: Amarelo pálido com reflexos brilhantes
• Aromas: Flores brancas, cítricos frescos, notas herbáceas e nuances minerais
• Sabor: Fresco, vivaz e equilibrado, com final mineral persistente
• Perlage: Bolhas finas, abundantes e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Temperatura de Serviço: 6–8 °C
• Harmonização: Entradas leves, saladas frescas, peixes e frutos do mar grelhados, risotos delicados e queijos frescos
Prêmios e Destaques
• Medalha de Ouro – Mundus Vini (classificação superior em uma das competições de vinhos mais respeitadas do mundo)
• Medalha de Prata – Sakura Japan Women's Wine Awards (reconhecimento em concurso internacional focado em paladares femininos)
• Alta pontuação em guias especializados de espumantes europeus, destacando expressividade aromática e equilíbrio estrutural
Esse Ribolla Gialla Brut se destaca por aliar frescor intenso, mineralidade sutil e perlage refinada, oferecendo um espumante italiano versátil que funciona tanto no aperitivo quanto à mesa, com apelo para importadores exigentes 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI RIESLING EXTRA DRY MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano Extra Dry que valoriza a expressão aromática e o frescor da uva Riesling em versão vintage. Este Millesimato é produzido a partir de Riesling de um único ano, refermentado sob controle de temperatura pelo método Charmat, preservando suas notas florais e frutadas com grande equilíbrio. No copo, exibe cor amarelo palha com reflexos esverdeados e aromas intensos de flores de acácia, pêssego branco e frutas tropicais crocantes. Em boca, combina cremosidade com frescor e sapidez marcante, encerrando com um final delicado e persistente. Versátil à mesa, é excelente tanto no aperitivo quanto com pratos de peixe, mariscos e ingredientes mais leves.
Ficha Técnica
• Denominação: Vino Spumante Extra Dry Millesimato
• Uvas: Riesling
• Estilo: Espumante Extra Dry, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 12,5 % vol
• Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados
• Aromas: Flores de acácia, pêssego branco e frutas tropicais
• Sabor: Fresco, harmonioso e bem equilibrado
• Perlage: Bolhas finas, abundantes e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Açúcares Residuais: 12–17 g/L
• Acidez Total: 5–6,3 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Aperitivos delicados, frutos do mar, peixes grelhados e queijos semi-curados
Prêmios & Destaques
• Medalha de Ouro – Gilbert & Gaillard (2024), um dos guias enológicos mais respeitados no cenário internacional.
• Medalha de Prata – Mundus Vini (2024), reconhecimento em uma das competições vinícolas mais importantes do mundo.
• Alta pontuação no Annuario dei Migliori Vini Italiani (Guia Luca Maroni) — destacando qualidade sensorial superior entre espumantes italianos.
Este Riesling Extra Dry combina perfil aromático intenso, perlage refinada e equilíbrio firme entre frescor e textura, tornando-o uma escolha forte para portfolios de importadores e cartas que valorizam espumantes italianos versáteis e de alta performance 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI RIESLING EXTRA BRUT MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano Extra Brut que expressa a elegância da uva Riesling em forma de bolha seca e perfil aromático refinado. Produzido a partir de vinhos base da mesma safra e refermentado pelo método Charmat sob controle térmico, combina aromas intensos de flores e frutas frescas com sensação de boca firme e prolongada. A cor é amarelo palha com reflexos dourados, e a espuma fina e persistente acrescenta textura delicada. Em boca, o conjunto é fresco, com excelente acidez e uma presença sapida que mantém a prova viva até o fim, tornando-o ideal tanto como aperitivo quanto para acompanhar peixes, crustáceos e carnes brancas mais leves.
Ficha Técnica
• Denominação: Vino Spumante Extra Brut Millesimato
• Uvas: Riesling
• Estilo: Espumante Extra Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 12,5 % vol
• Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
• Aromas: Flores silvestres, notas de fruta fresca e madura
• Sabor: Seco, fresco, sapido e de final longo
• Perlage: Bolhas finas, abundantes e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com temperatura controlada
• Açúcares Residuais: Baixos (Extra Brut)
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Aperitivos, peixes e mariscos grelhados, pratos com leves molhos brancos, carnes brancas delicadas e entradas frias
Premiações & Reconhecimentos
• Silver Medal – Decanter World Wine Awards (DWWA) — reconhecimento em uma das competições mais importantes do mundo do vinho.
• Destaque em degustações especializadas por painel internacional de sommeliers e juízes técnicos, refletindo um perfil aromático claro e estrutura equilibrada.
Esse Riesling Extra Brut Millesimato expressa caráter seco, frescor definido e presença gastronômica, sendo uma excelente opção para cartas de importadores e seleções que buscam espumantes italianos com estilo mais seco e perfil aromático distintivo 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI VERDICCHIO DOC BRUT 2024 🇮🇹
Um espumante italiano que celebra a versatilidade e a elegância do clássico Verdicchio dei Castelli di Jesi em forma de perlage fina e sabor vibrante. Produzido a partir de vinhos brancos elaborados com a uva Verdicchio, este Brut combina delicadeza aromática e frescor estimulante. A cor é amarelo palha com reflexos esverdeados, e o perfume traz notas florais de sabugueiro, frutas amarelas maduras e nuances de amêndoas tostadas. No paladar, revela corpo harmonioso, acidez viva e um final de boca marcado por um toque sutil de amêndoa, o que o torna extremamente versátil tanto como aperitivo quanto à mesa com pratos salinos ou à base de peixe.
Ficha Técnica
• Denominação: Verdicchio DOC Brut
• Uvas: Verdicchio dei Castelli di Jesi
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: ~12% vol
• Cor: Amarelo palha com reflexos verdes
• Aromas: Flores brancas, frutas amarelas e nuances de amêndoas tostadas
• Sabor: Frutado e fresco, com retrogosto delicado de amêndoas
• Perlage: Bolhas finas, abundantes e volumosas
• Método de Espumantização: Charmat com temperatura controlada
• Açúcares Residuais: 6–12 g/L
• Acidez Total: 5–6,3 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Peixes e frutos do mar mais estruturados, pratos à base de molho leve e carnes brancas, além de combinações com queijos curados ou aperitivos clássicos
Premiações & Destaques
• Gold Medal – Gilbert & Gaillard (2024), reconhecimento em guia enológico europeu de referência
• Gold Medal – Sakura Japan Women's Wine Awards (2024), destaque em competição internacional focada em qualidade sensorial
• Gold Medal – Mundus Vini (2024), premiação que avalia vinhos de todos os continentes por painéis internacionais
• Bronze Medal – Decanter World Wine Awards (2023), premiação de prestígio global com painel técnico especializado
• Alta pontuação no Best Italian Wines Yearbook (Guia Luca Maroni), refletindo consistência, equilíbrio e notas sensoriais de destaque
Este Verdicchio DOC Brut combina pureza aromática e estrutura equilibrada com reconhecimento crítico sólido, sendo uma excelente opção para importar e posicionar em cartas que buscam espumantes italianos com personalidade e prestígio 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI PROSECCO DOC BRUT MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano clássico e versátil que representa a essência da tradição Prosecco com um toque moderno e gastronomicamente amigo. Produzido com 100 % uvas Glera de áreas protegidas pela denominação DOC, este Brut Millesimato apresenta uma coloração amarelo palha brilhante, perfume intenso e frutado, e uma perlage delicada e persistente. No paladar, combina frescor e equilíbrio, com notas cítricas e fruto branco, textura leve e final harmonioso, tornando-o ideal tanto como aperitivo quanto acompanhando pratos leves à base de peixe, saladas frescas e receitas mediterrâneas.
Ficha Técnica
• Denominação: Prosecco DOC Brut Millesimato
• Uvas: Glera
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve
• Teor Alcoólico: 11,5 % vol
• Cor: Amarelo palha com reflexos brilhantes
• Aromas: Frutado fresco com notas de pera, maçã verde e leve floralidade
• Sabor: Harmonioso, fresco, com acidez equilibrada e final limpo
• Perlage: Fina, rica e persistente
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Aperitivos, entradas frias, frutos do mar, peixes grelhados, risotos leves e carnes brancas
Premiações & Destaques
• Medalha de Ouro – Gilbert & Gaillard (2024) — pontuação destacada em guia enológico europeu de prestígio, reconhecendo equilíbrio e qualidade sensorial.
• Medalha Dupla de Ouro – Sakura Japan Women's Wine Awards (2024) — reconhecimento em competição internacional exigente.
• Alta pontuação – Guia Luca Maroni Best Italian Wines Yearbook (2022) — colocado entre os Prosecco DOC mais bem avaliados da Itália.
• Medalha de Prata – Mundus Vini (2021) — premiação internacional com painel técnico de especialistas.
• 90 pontos – Falstaff (2025) — avaliação técnica destacada por painel especializado de sommeliers.
Esse Prosecco DOC Brut é um espumante italiano com perfil frutado, frescor consistente e reconhecimento crítico internacional, tornando-o uma opção estratégica para portfólios de importadores e cartas que valorizam espumantes equilibrados e sofisticados 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI PASSERINA BRUT MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano fresco e aromático que explora o caráter genuíno da uva Passerina, variedade branca típica do Centro da Itália. Este Brut nasce da seleção de vinhos base obtidos pela vinificação de uvas Passerina, seguindo o método Charmat com temperatura controlada, que preserva pureza aromática e vivacidade no paladar. No copo, exibe uma cor amarelo claro com reflexos levemente verdolini e um aroma intenso de frutas brancas e flores, com toques herbáceos que lembram pêra e notas de bosque. Em boca, sua estrutura suave e acidez equilibrada proporcionam experiência envolvente, persistente e agradável, destacando-o como opção charmosa tanto no aperitivo quanto em harmonizações com peixes e pratos mais leves.
Ficha Técnica
• Denominação: Vino Spumante Brut Millesimato
• Uvas: Passerina
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 12 % vol
• Cor: Amarelo claro com reflexos verde-claros
• Aromas: Frutas brancas, flores brancas e nuances herbáceas
• Sabor: Suave, aromaticamente envolvente com acidez refrescante
• Perlage: Bolhas finas e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com temperatura controlada
• Açúcares Residuais: 6–12 g/L
• Acidez Total: 5–6,3 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Aperitivos, pratos de peixe e frutos do mar, carnes brancas leves e queijos de média estrutura
Prêmios & Destaques
• Premiado em competições europeias por sua textura delicada e equilíbrio aromático, sendo reconhecido em rankings especializados de espumantes italianos.
• Menção em guias técnicos por sua pureza varietal expressiva e perfil gastronômico versátil.
Este Passerina Brut une frescor, delicadeza e apelo gastronômico num espumante que funciona tanto no aperitivo quanto em cartas que valorizam estilos italianos leves e vibrantes 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI MOSCATO SPUMANTE 2024 🇮🇹
Um espumante doce italiano que destaca o caráter aromático e equilibrado da uva Moscato, tradicionalmente ligada a estilos doces e frutados. Este vinho nasce de mostos selecionados fermentados pelo método Charmat com controle de temperatura, preservando aromas intensos e delicados ao mesmo tempo. A cor é um amarelo dourado vibrante, enquanto o perfil olfativo combina notas de pêssego, damasco maduro e nuances herbáceas suaves. No paladar, a doçura natural é bem integrada à acidez fresca, resultando em um espumante doce, fluido e fácil de apreciar sozinho ou em harmonizações com sobremesas.
Ficha Técnica
• Denominação: Vino Spumante Dolce
• Uvas: Moscato (aromática)
• Estilo: Espumante doce, corpo leve
• Teor Alcoólico: ~7% vol
• Cor: Amarelo dourado intenso com reflexos luminosos
• Aromas: Pêssego, damasco maduro, flores e nuances herbáceas delicadas
• Sabor: Doce, equilibrado e com acidez refrescante
• Perlage: Delicado e rico em bolhas finas
• Método de Espumantização: Charmat com temperatura controlada
• Temperatura de Serviço: 6–8 °C
• Harmonização: Sobremesas com frutas, tortas de pêssego, biscoitos secos, sobremesas cremosas e saladas de frutas frescas
Prêmios & Destaques
• Frequentemente bem pontuado em guias de espumantes aromáticos italianos, graças ao seu equilíbrio entre doçura e acidez.
• Destaque em degustações sensoriais por seu aroma intenso e fluidez no paladar.
Esse Moscato Spumante combina fruta madura e doçura bem dosada, tornando-o uma opção doce italiana de fácil aceitação tanto em sobremesas quanto no aperitivo mais leve 🇮🇹🍾
ROCCA DEI FORTI BRUT BIO MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano orgânico que combina refrescância, textura cremosa e caráter aromático delicado num estilo Brut versátil e gastronômico. Produzido a partir de uvas cultivadas segundo métodos de agricultura biológica, este Brut Bio expressa uma cor amarelo palha suave com reflexos dourados e perfumes finos de flores brancas e amêndoas verdes. O paladar se destaca pelo equilíbrio entre frescor e cremosidade, com sabor seco, sapido e aromático, sustentado por uma perlage abundante e bolhas muito finas. Um espumante que representa a fusão entre estilo mediterrâneo e consciência sustentável.
Ficha Técnica
• Denominação: Brut Bio Millesimato
• Uvas: Variedades para espumante de cultivo orgânico
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 11,5 % vol
• Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
• Aromas: Flores brancas delicadas, amêndoas e nuances frutadas suaves
• Sabor: Seco, fresco, sapido e aromaticamente refinado
• Perlage: Bolhas finíssimas e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Açúcares Residuais: 6–12 g/L
• Acidez Total: 4,8–6 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Frituras de peixe ou vegetais, frutos do mar, saladas aromáticas, carnes brancas leves e tábuas de salumi
Prêmios & Destaques
• Medalha de Ouro em importantes competições internacionais de vinhos espumantes, reconhecendo sua expressão aromática e equilíbrio estrutural.
• Destaque em rankings de vinhos orgânicos por sua qualidade sensorial e perfil gastronômico versátil.
• Avaliações positivas em guias de especialistas que valorizam estilos sustentáveis e orgânicos no cenário italiano.
Esse Brut Bio Millesimato traduz a filosofia de sustentabilidade aliada ao prazer sensorial, tornando-se opção estratégica para portfolios que buscam espumantes orgânicos italianos de identidade e performance 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI ALCOHOL FREE 🇮🇹
Uma bebida espumante totalmente sem álcool que combina a essência do mosto de uva com perlage vivaz, ideal para quem quer celebrar momentos sociais sem consumir álcool. Produzida pela carbonatação de mosto de uva cuidadosamente selecionado, esta bebida preserva as notas aromáticas típicas do mosto fresco e apresenta uma experiência aromática floral e frutada, com sabor doce-frutado, persistente e alegre na taça. A textura leve e borbulhante torna-a versátil tanto para brindes sem álcool quanto como base para mocktails criativos, acompanhando aperitivos, sobremesas à base de frutas e momentos descontraídos entre amigos ou em família.
Ficha Técnica
• Tipo: Bebida não alcoólica espumante
• Origem: Itália
• Método: Carbonatação forçada
• Uvas/Base: Mosto de uvas de vinho
• Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados
• Aromas: Floral intenso, frutado com nuances frescas de flores e frutas maduras
• Sabor: Doce frutado, persistente e fresco
• Perlage: Bolhas numerosas, persistentes e animadas
• Álcool: 0,0 % vol
• Açúcares residuais: Elevados (aprox. 90–100 g/L)
• Acidez total: 5–6 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Excelente como aperitivo sem álcool, com saladas de frutas, sobremesas à base de creme ou frutas tropicais, e como base para mocktails e coquetéis sem álcool criativos.
Diferenciais & Uso
• Desenvolvida para quem quer estar comunitário sem consumir álcool, ideal para gestantes, motoristas ou momentos de bem-estar.
• Versátil em mixologia sem álcool: funciona como base para Virgin Spritz, Mojito analcolico e Bellini sem álcool, ampliando o leque de consumo em contextos sociais.
• Combina com estilos de vida que priorizam saúde, sabor e convivência sem compromissos.
Este Alcohol Free traduz uma resposta moderna às demandas de consumo consciente, mantendo a alegria das borbulhas e a expressão aromática da uva sem traços de álcool 🇮🇹🍇🥂
ROCCA DEI FORTI BRUT MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um clássico espumante italiano que sintetiza a tradição e o frescor do estilo Brut em uma garrafa versátil e gastronômica. Produzido com uvas selecionadas de áreas vocacionadas e vinificadas sob controle de temperatura pelo método Charmat, este Brut apresenta cor amarelo palha com nuances douradas e um perfume sutil de frutas brancas, flores frescas e notas delicadas de fruta de caroço. No paladar, é equilibrado e fluido, com sensação de leveza, acidez harmoniosa e um final prolongado marcado por nuances frutadas e um toque sapido. A perlage é fina e persistente, conferindo uma textura elegante na taça. Ideal tanto para um aperitivo refinado quanto para acompanhar pratos leves ou sabores mediterrâneos.
Ficha Técnica
• Denominação: Brut Millesimato
• Uvas: Blend de variedades selecionadas para espumante
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 11,5 % vol
• Cor: Amarelo palha com reflexos dourados
• Aromas: Frutas brancas, flores delicadas e notas de fruta de caroço
• Sabor: Fresco, equilibrado e bem integrado, com final agradável e persistente
• Perlage: Bolhas finas e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com temperatura controlada
• Açúcares Residuais: 6–12 g/L
• Acidez Total: 4,8–6 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Aperitivos frios, peixes e frutos do mar grelhados, saladas mais estruturadas, risotos delicados e carnes brancas leves
Premiações & Destaques
• Medalha de Ouro – Gilbert & Gaillard (2024) — reconhecimento em guia enológico europeu de prestígio por sua clareza aromática e equilíbrio.
• Medalha Dupla de Ouro – Sakura Japan Women's Wine Awards (2024) — destaque em competição internacional exigente.
• Medalha de Prata – Decanter World Wine Awards (DWWA) (2024) — prêmio em uma das competições globais mais respeitadas.
• Alta pontuação em guias técnicos de espumantes italianos por sua estrutura fina e perfil aromático convidativo.
Esse Brut Millesimato traz textura refinada, perfil frutado delicado e frescor constante, posicionando-se como uma escolha sólida para importadores e cartas que valorizam espumantes italianos clássicos e versáteis 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI EXTRA DRY MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano Extra Dry que equilibra vivacidade e charme aromático com grande versatilidade gastronômica. Elaborado pela segunda fermentação de vinhos brancos selecionados sob o Método Charmat com temperatura controlada, este Extra Dry se apresenta com uma cor amarelo claro luminosa e reflexos levemente verdolengos. No nariz revela um perfume floral delicado — acácia, jasmim e nuances sutis de mel de campo — e, no paladar, mostra um conjunto equilibrado e gostoso de beber, com doçura gentil suavizada por uma acidez vibrante e final prolongado com notas florais e especiarias doces leves. Um espumante que se destaca tanto no aperitivo quanto à mesa.
Ficha Técnica
• Denominação: Extra Dry Millesimato
• Uvas: Blend de vinhos brancos (origem comunitária)
• Estilo: Espumante Extra Dry, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 11 % vol
• Cor: Amarelo claro com reflexos verdolengos
• Aromas: Notas florais (acácia, jasmim), frutas amarelas e nuance de campo suave
• Sabor: Equilibrado, cremoso e agradável, com frescor bem integrado
• Perlage: Bolhas finas e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Açúcares Residuais: 12–17 g/L
• Acidez Total: 4,8–6 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Aperitivos frescos, entradas com vegetais, carpaccio de salmão cítrico, massas leves, carnes brancas e tábuas de queijos suaves
Prêmios & Destaques
• Medalha de Ouro – Gilbert & Gaillard (2024) — reconhecimento por sua clareza aromática e equilíbrio sensorial no conceituado guia enológico francês.
• Premiado em degustações europeias por seu frescor e perfil equilibrado, destacando-se entre espumantes Extra Dry italianos.
• Bem avaliado por críticos que valorizam espumantes com estilo gastronômico e capacidade de harmonização à mesa.
Esse Extra Dry Millesimato une perfil frutado leve, perlage delicado e harmonização ampla, tornando-o uma opção estrategicamente atraente para cartas de importadores, programas de restaurantes e momentos que pedem bolhas italianas com perfil acessível e sofisticado 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI BRUT ROSÉ MILLESIMATO 2024 🇮🇹
Um espumante italiano rosé delicado e saboroso, pensado para quem busca frescor, fruta e versatilidade à mesa. Produzido pela segunda fermentação de vinhos rosados pelo método Charmat com temperatura controlada, este Brut Rosé apresenta um rosa tenue com reflexos coralinos e um perfil aromático que remete a frutos silvestres como framboesa, groselha e pequenas fragas. No paladar, a combinação de acidez vivaz com suavidade integrada cria uma experiência de prova fresca, elegante e com bom comprimento, ideal para momentos de celebração, aperitivos e harmonizações leves.
Ficha Técnica
• Denominação: Brut Rosé Millesimato
• Uvas: Corte típico de vinhos rosés (vinhos base rosados)
• Estilo: Espumante Brut, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 12 % vol
• Cor: Rosa tenue com reflexos coralinos
• Aromas: Frutos silvestres (berries, groselha, pequenas fragas)
• Sabor: Fresco, harmonioso com acidez integrada e ótimo comprimento
• Perlage: Bolhas finas e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Açúcares Residuais: 4–12 g/L
• Acidez Total: 4,8–6 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Risotos cremosos com frutos do mar, linguine com lagosta e creme de abacate, camarões salteados com toque crocante — pratos que combinam delicadeza e frescor na prova.
Prêmios & Destaques
• Medalha de Ouro – Gilbert & Gaillard (2024) — este espumante rosé figura entre os premiados de sua categoria na prestigiada avaliação enológica europeia.
• Destaque em concursos internacionais de espumantes pela sua harmonia entre fruta e acidez.
• Reconhecido por críticos e guias técnicos que valorizam espumantes com boa persistência de perlage e expressão aromática frutada.
Esse Brut Rosé Millesimato combina perfil frutado delicado, borbulhas refinadas e estrutura gastronômica, sendo uma ótima adição a portfolios que buscam espumantes italianos festivos e versáteis 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI DOLCE SPARKLING WINE 2024 🇮🇹
Um espumante doce italiano que celebra o equilíbrio entre perfume frutado e doçura harmoniosa. Produzido pelo método Charmat com controle de temperatura, este Dolce exibe uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados e um perfil aromático atraente de flores de acácia, tília e madressilva, seguido por notas de pêssego amarelo e nuances cítricas suaves. Em boca, a doçura natural se combina com acidez refrescante e uma espuma abundante de bolhas finas, resultando em uma prova que não cansa o paladar. Ideal para sobremesas à base de creme e frutas, ou para celebrações em que a doçura encontra frescor.
Ficha Técnica
• Denominação: Vino Spumante Dolce
• Uvas: Seleção de uvas brancas para espumante doce
• Estilo: Espumante doce, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: 9,5 % vol
• Cor: Amarelo palha com reflexos verde-claros
• Aromas: Flores brancas (acácia, tília), pêssego amarelo maduro e nuances delicadas de cítricos
• Sabor: Doce, harmonioso e bem equilibrado, com acidez que traz vivacidade
• Perlage: Bolhas muito finas e ricas
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Açúcares Residuais: 51–67 g/L (perfil Dolce)
• Acidez Total: 4,8–6 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Sobremesas com creme, tortas de frutas amarelas, massas doces leves e bolos delicados
Prêmios & Destaques
• Bem avaliado em degustações por sua intensidade aromática e doçura equilibrada, destacando-se no segmento de espumantes doces italianos.
• Reconhecido por sommeliers e críticos por sua textura cremosa e sensação de frescor no paladar, difícil de encontrar em produtos similares.
• Opção frequentemente bem aceita em mercados com preferência por espumantes doces finos e gastronômicos.
Esse Dolce é uma expressão envolvente de fruta madura e borbulhas suaves, perfeita para finalizar refeições ou harmonizar com sobremesas clássicas italianas — um espumante doce com personalidade e equilíbrio 🇮🇹🍾.
ROCCA DEI FORTI ROSSO DOLCE 2024 🇮🇹
Um espumante doce italiano que destaca personalidade e cor intensa. Elaborado pelo método Charmat com controle de temperatura, este Rosso Dolce apresenta coloração rubi brilhante e uma expressão aromática vibrante, dominada por frutas vermelhas frescas como ribes e framboesas, com notas que evocam compota e nuances frutadas maduras. Em boca revela doçura envolvente, equilíbrio harmonioso e perlage rico de bolhas finas e persistentes, criando uma experiência que combina vivacidade e suavidade ao mesmo tempo — perfeito para esse estilo de espumante tinto adocicado e gastronômico.
Ficha Técnica
• Denominação: Vino Spumante Rosso Dolce
• Uvas: Vinho base tinto de cuvée selecionada
• Estilo: Espumante tinto doce, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: ~9,5 % vol
• Cor: Rubi brilhante e vivo
• Aromas: Fruta vermelha intensa, ribes, framboesa e nuances de compota
• Sabor: Doce, harmônico e equilibrado com sensação frutada marcada
• Perlage: Bolhas finas, abundantes e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Açúcares Residuais: 51–67 g/L (perfil doce)
• Acidez Total: 4,5–5,5 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Crostata de frutas vermelhas, sobremesas de frutas, mousses e sobremesas com chocolate meio amargo ou compotas de frutas vermelhas.
Prêmios & Destaques
• Reconhecido em degustações por seu perfil aromático pleno e acabamento doce bem equilibrado, destacando-se entre espumantes tintos doces italianos de estilo festivo.
• Premiado em competições europeias por sua textura envolvente e perlage persistente, demonstrando consistência sensorial.
Esse Rosso Dolce une doçura estruturada, aroma de frutas vermelhas e textura sedosa, sendo uma excelente pedida para sobremesas ou momentos festivos em que se quer um espumante tinto italiano doce e gastronômico🇮🇹🍷.
• Denominação: Vino Spumante Rosso Dolce
• Uvas: Vinho base tinto de cuvée selecionada
• Estilo: Espumante tinto doce, corpo leve a médio
• Teor Alcoólico: ~9,5 % vol
• Cor: Rubi brilhante e vivo
• Aromas: Fruta vermelha intensa, ribes, framboesa e nuances de compota
• Sabor: Doce, harmônico e equilibrado com sensação frutada marcada
• Perlage: Bolhas finas, abundantes e persistentes
• Método de Espumantização: Charmat com controle de temperatura
• Açúcares Residuais: 51–67 g/L (perfil doce)
• Acidez Total: 4,5–5,5 g/L
• Temperatura de Serviço: 4–6 °C
• Harmonização: Crostata de frutas vermelhas, sobremesas de frutas, mousses e sobremesas com chocolate meio amargo ou compotas de frutas vermelhas.
• Reconhecido em degustações por seu perfil aromático pleno e acabamento doce bem equilibrado, destacando-se entre espumantes tintos doces italianos de estilo festivo.
• Premiado em competições europeias por sua textura envolvente e perlage persistente, demonstrando consistência sensorial.
